Tartare dnia, sałatka z ośmiornicy, montanara ze Stracciatellą z bawolego mleka i tartare z krewetek.

Tartare przygotowane według dostępności dziennego połowu.

Gotowana ośmiornica z oliwą z oliwek extra vergine i cytryną.

Smażona montanara ze Stracciatellą z bawolego mleka i tartare z czerwonej krewetki z Mazary.

(za sztukę)

Rzemieślnicze scialatielli ze świeżymi małżami.

Scialatielli ze świeżymi małżami i pokruszonymi neapolitańskimi taralli.

Przygotowanie zmienne w zależności od dostępnego połowu.

Pasta ze świeżym homarem.

Pasta z tartare z czerwonych krewetek i Stracciatellą z bawolego mleka.

Świeże pacchero z małymi ośmiorniczkami przygotowanymi według tradycji luciana.

Świeże smażone kalmary.

Mieszanka smażonych ryb i skorupiaków.

Przygotowanie według dostępności. (za 100 g)

Świeże krewetki królewskie z grilla.

Wybór grillowanych ryb i skorupiaków.

Wybór tradycyjnych specjałów.

Tostowany chleb ze świeżym pomidorem, bazylią i oliwą z oliwek extra vergine.

Pomidor, Mozzarella z mleka bawolego, bazylia i oliwa z oliwek extra vergine.

Szynka surowa i mozzarella di bufala campana.

Ciepłe crostone według przygotowania szefa kuchni.

Jajka gotowane w pomidorach z tostowanym chlebem.

Chrupiące crocchè di patate.

Rzemieślnicza frittatina di pasta.

Smażona Montanara z pomidorem i serem.

Pasta z jajkami, Pecorino i Guanciale.

Pasta z ragù alla bolognese.

Dostępne po wcześniejszej rezerwacji.

Tradycyjna pasta e patate z ciągnącą się Provola.

Świeży pomidor, bazylia i oliwa z oliwek extra vergine.

Pomidorki koktajlowe, sery i bazylia.

Przygotowanie zmienne według dostępności.

Dostępne po wcześniejszej rezerwacji.

Wybrany kawałek wołowiny podawany z dodatkiem.

Klopsiki według tradycyjnego przepisu.

Świeże ziemniaki krojone ręcznie.

Sałatka mieszana z tradycji kampańskiej.

Świeże warzywa według dostępności.

Rzemieślniczy deser według dostępności.

Sos pomidorowy, fior di latte, bazylia, oliwa extra vergine.

Sos pomidorowy, czosnek, oregano, oliwa extra vergine.

Sos pomidorowy, mozzarella di bufala, bazylia, oliwa extra vergine.

Sos pomidorowy, fior di latte, pikantne Salame.

Sos pomidorowy, Provola, pieprz, bazylia, oliwa extra vergine.

Pomidor w plastrach, mozzarella di bufala, oregano, bazylia, oliwa extra vergine, skórka cytrynowa.

Fior di latte, czerwone pomidorki koktajlowe, pesto bazyliowe, Stracciatella, oliwa extra vergine.

Fior di latte, bakłażan, cukinia, papryka, bazylia, oliwa extra vergine.

Pomidor, fior di latte, szynka gotowana i oregano.

Wybór czterech serów.

Sos pomidorowy, Ricotta, Salame, Provola, Parmigiano, pieprz, bazylia, oliwa EVO.

Fior di latte, śmietana, szynka gotowana, kukurydza, bazylia i oliwa z oliwek extra vergine.

Sos pomidorowy, fior di latte, karczochy, Grana, grzyby, Salame, szynka gotowana, czarne oliwki, bazylia, oliwa extra vergine.

Fior di latte, parówka i frytki.

Provola, Salsiccia, friarielli, Grana, bazylia i oliwa extra vergine.

Sos pomidorowy, fior di latte, parmigiana di melanzane, Grana Padano, bazylia, oliwa extra vergine.

Fior di latte, pomidorki koktajlowe, szynka surowa, fondue z Grana, bazylia, oliwa extra vergine.

Fior di latte, Mortadella, pesto pistacjowe, Stracciatella, bazylia, oliwa extra vergine.

Pomidor, fior di latte, Salsiccia, szynka gotowana, Salame, bazylia, płatki Grana, oliwa extra vergine.

Mozzarella di bufala, tatar z krewetek z Mazara, pianka z Ricotta i limonki, bazylia, oliwa EVO.

Fior di latte, cukinia, oliwa EVO, bazylia, Provolone del Monaco.

Tuńczyk, oliwki, cebula, fior di latte, bazylia, oliwa EVO.

Oregano i oliwa EVO.

¼lt € 4,00 · ½lt € 8,00 · 1lt € 16,00